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Romancing The Steak

Como trazemos nossa
paixão para sua mesa

Cada steak é preparado com amor

No Fleming's, acreditamos que cada steak que você pede, deve ser o melhor que já experimentou. É por isso que trazemos um extraordinário nível de detalhe para todos os aspectos da preparação de seu corte.

Esta paixão inspira toda a nossa equipe de chefs, que tornam um ponto de orgulho pessoal preparar carnes para você se apaixonar. Para este grupo de indivíduos dedicados, cadadetalhe importa. É a sua preparação meticulosa que ajuda a definir o que é o Fleming's.

E quando o steak chega a sua mesa, podemos dizer que é o melhor steak que já fizemos.

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Métodos de cocção

Você decide como todos estes detalhes se unem. Escolhendo a forma do seu steak é o toque final para a experiência perfeita.

TRADITIONAL BROIL: Depois de temperados com sal grosso e pimenta preta moída, os steaks são grelhados a 870º celsius para selar o sabor e formar um char do lado de fora.

IRON-CRUSTED: Os steaks são temperados e regados com azeite de oliva antes de ser grelhadas por dois minutos em cada lado. A selagem perfeita que se forma dá ao steak um grande contraste em texturas - uma crosta na parte superior e bordas, enquanto o interior é macio e suculento.

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Av. Cidade Jardim, 318 – Térreo – São Paulo – SP

Telefone: (11) 3037-7347


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